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작성일 : 26-09-09 01:56
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와인셀러 와인셀러 없이도 가능한 보관 팁
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글쓴이 :
백프로
 조회 : 9
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와인을 좋아해서 몇 병씩 모아두다 보면 어느 순간 보관이 걱정되기 시작하더라고요. 저도 처음엔 그냥 주방 한쪽에 두었는데, 맛이 변한 걸 느끼고 나서는 제대로 관리해야겠다 싶었어요. 그래서 알아본 결과, 와인 보관의 핵심은 온도와 습도, 빛, 그리고 진동이었어요. 특히 여름에 온도가 높아지면 와인이 빨리 숙성되거나 산패할 수 있대요.
와인셀러가 있으면 좋겠지만, 집에 설치하기엔 부담스럽더라고요. 그래서 저는 신발장이나 다용도실처럼 햇빛이 안 들고 온도 변화가 적은 곳을 찾았어요. 습도는 6575 정도가 좋다고 하니, 겨울에 건조할 때는 가습기를 살짝 틀어주기도 했어요. 그리고 와인을 눕혀서 보관하는 게 코르크가 마르지 않아서 좋다고 해서, 전용 선반에 눕혀두었어요.
얼마 전에 친구가 스택스립 와인셀러를 들였는데, 아르테미스 모델이 159,900원이더라고요. 가격이 꽤 나가서 저는 선뜻 못 샀지만, 친구는 만족도가 높다고 하더라고요. 온도 조절이 정확하고 소음도 거의 없다고 해요. 저도 그 이야기를 듣고 고민이 많아졌어요. 여름에 에어컨을 안 켜도 되는 날이면 실내 온도가 28도까지 올라가거든요. 와인 망치기 딱 좋은 환경이에요.
그러다가 발견한 방법이 있는데, 와인을 냉장고 하단 서랍에 보관하는 거예요. 물론 전용 와인셀러만큼 완벽하진 않지만, 일정한 온도와 습도를 유지하기엔 좋더라고요. 다만 냉장고는 진동이 있어서 오래 숙성할 목적이라면 비추예요. 와인도 빛과 진동에 민감하다고 하니, 오래 두고 마실 거라면 역시 셀러가 최고인 것 같아요.
와인 좋아하는 입장에서, 꼭 비싼 와인셀러가 아니더라도 주변 환경만 잘 맞춰주면 얼마든지 맛있게 즐길 수 있다는 걸 알게 됐어요. 저처럼 처음 시작하는 분들은 냉장고나 시원한 베란다단, 직사광선 피할 것를 활용해 보시길 바래요. 그리고 와인을 구매할 때는 되도록 유통 기간이 짧은 것을 고르거나, 바로 마실 것만 사두는 게 속 편하더라고요. 결국 와인 보관은 취미의 영역이니까, 너무 스트레스받지 말고 내 상황에 맞는 방법을 찾는와인셀러 게 중요해요. 저와인냉장고도 언젠가 여유가 되면 와인셀러를 하나 장만하는 게 꿈이에요. 그날까지는 이렇게 현명하게 보관하면서 와인을 즐겨야겠어요.
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